2018年04月28日

意大利面的歷史起源



  意大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒,數量種新竹早午餐類之多據說至少有500種,再配上醬汁的組合變化,可做出上千種的意大利面,是意大利的特色主食。

  意大利面的起源簡單說有人主張起源於中國,由馬可•波羅帶回意大利,後傳播到整個歐洲。

  也有人主張:當年,羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題,想出了把面粉揉成團、擀成薄餅再切條曬干的妙計,從而發明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。

  最早的意大利面約成型於公元13至14世紀,與21世紀我們所吃的意大利面最像。到文藝復興時期後,意大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。

  最初的意大利面都是這樣揉了切、切了曬,吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐裡做,因此當年意大利半島上許多城市的街道、廣場,隨處可見抻面條、晾面條的人。據說最長的面條竟有800米。不過由於意大利面最初是應付糧荒新竹義大利麵的產物,所以青睞者多是窮人,但其美味很快就讓所有階層無法抵擋。   意大利面吃起來連汁帶水,頗不方便。早期的人們都是用手指去抓,吃完後還意猶未盡地把蘸著汁水的十指舔淨。

  中世紀時,一些上層人士覺得這樣吃相不雅,絞盡腦汁發明了餐叉,可以把面條卷在四個叉齒上送進嘴裡。餐叉的發明被認為是西方飲食進入文明時代的標志。從這個意義上講,意大利面功不可沒。   新大陸的發現開拓了人們的想像力,也給意大利面帶來更多變化:兩種從美洲舶來的植物——辣椒和西紅柿被引入醬料。

  西紅柿的出現及隨後的品種改良,在意大利的那波利首次被人用作醬汁搭配面條,從此令面條大受歡迎,甚至連皇室貴族也被受吸引。正宗的意大利粉是由銅造的模子壓制而成,由於外型較粗厚而且凸不平,表面較容易黏上調味醬料,令吃起來的味道和口感更佳。

  到19世紀末,意大利面著名的三大醬料體系:番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成,配以各種海鮮、蔬菜、水果、香料,形成復雜多變的醬料口味。面條本身也變化紛呈,有細長、扁平、螺旋、蝴蝶等多種形狀,並通過添加南瓜、菠菜、葡新竹咖啡廳萄等制成五顏六色的種類。據統計,意大利面的品種竟有563種之多。可是誰會想到意大利面條最早是用腳揉面的?因為面團太大,用手實在揉不動。

  直到18世紀,講衛生的那不勒斯國王費迪南多二世才請來巧匠,發明了揉面機。

  1740年,第一座面條工廠建成,廣場曬面的大場面從此成為歷史。意大利人對面條的喜愛似乎與生俱來,許多人把做面的獨門秘方束之高閣,不肯輕易示人,甚至把意大利面鄭重寫進遺囑。中世紀許多歌劇、小說裡都提到面條。近代意大利民族英雄加裡波第也曾用面條犒賞三軍,甚至拿破侖在波河大進軍中也拿“吃面”激勵士氣。   2

  1世紀,全球意大利面條年產量已達1000萬噸。在意大利,每人每年要吃掉至少28公斤面條。新竹咖啡廳在羅馬市中心總統府附近,甚至還建有一座別具一格的面條博物館,慕名前來者絡繹不絕。這個博物館共有11個展廳,展出了不同時期的面條產品以及加工器具,從最早的擀面杖、和面盆,到後來的切面機、面條生產線等等。眾多實物生動地敘述了意大利面條數百年的發展歷史。如今意大利面條已成為世界的寵兒。
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選擇民宿住宿有哪些優勢



  民宿的裝修設計非常的簡單,並且沒有酒店那樣奢華豪華的宜蘭民宿裝修,然而就是這樣的裝修設計,會讓大家感覺到非常的喜歡,尤其是對於經常到外地出差的朋友來說,居住這樣的民宿會讓自己感覺到特別輕松,台中旅館而且也能夠讓自己感覺到休閑旅游的那種愜意,因為可以更親近大自然,並且能夠呼吸到很新鮮的空氣,能夠創造出完全不同的居住體驗,也可以讓居住更加的安靜舒適和享受。

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2018年04月26日

如何進行切削絲攻絲錐的修磨

  

  一、切削絲攻絲錐的修磨。 切削絲攻絲錐發作磨損和崩刃今後,能夠經過修磨康複它的尖利性,通常情況下,主要是修磨刀齒前後角。

  (一)切削刃前面的修磨。當切削絲攻絲錐的切削刃經鈍化或粘屑,NACHI鑽頭因此下降其尖利性時,能夠用柱形油石研磨切削刃的前面。研磨時,在油石上塗一些機油,油石把握平穩,留意不要將刀齒的小園角。研磨後將絲錐清潔潔淨。當切削絲攻絲錐的刀齒磨損到極限成崩刀齒時,可在刀磨上用片狀砂輪修磨刀齒的前面。修磨好後,用柱形油石進行研磨,進步刀齒前面和容屑槽的粗糙度。

  (二)切削刃的後角的修磨。當切削絲攻絲錐的切削刃損壞時,可在通常砂輪上修切削刃後角。修磨時要留意切削錐的一致性。滾動切削絲攻絲錐時,下一條刃齒的刃尖不要接觸砂輪,避免將刀齒的刃尖磨掉。

  二、絲攻的修磨自身的質量情況對加工的螺紋孔有著直接的影響,NACHI鑽頭因此在選用鎢鋼擠壓絲攻時,要留意幾點:

  (一)鎢鋼擠壓絲攻的螺紋外表和容屑槽要潤滑。如切屑瘤、粘屑或鏽蝕時,要消除潔淨,以完全阻止切削的掃除。絲錐的牙形和切削有些的刀齒要尖利,不得有崩刃、毛刺、碳傷等,否則在攻削時,就會粘屑和破壞螺孔外表粗糙度。

  (二)機用鎢鋼擠壓絲攻的裝夾有些要光整,NACHI鑽頭對磨損嚴重的要進行修磨;手用鎢鋼擠壓絲攻的方頭棱角磨損後,應修磨小一號,避免攻絲時夾持不牢,發生打滑。

  (三)要達到工件螺紋孔的精度,要選用相應精度的切削絲攻絲錐進行加工。

posted by 生理期保養 at 15:15| Comment(0) | 機械元件 | 更新情報をチェックする

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